日前，我国开展研讨基金会发布2024年度“阳光校餐数据渠道”示范县评比成果，鹤峰县再次荣膺“阳光校餐示范县”称谓，成为全国获此荣誉的10个县（市、区）之一。自2020年初次取得该称谓以来，鹤峰县已接连5年获此荣誉。

  地处鄂西南边境的鹤峰县，是少数民族聚居区，非流动人口仅有17.4万余人，其间少数民族占比77.7%。现有中小学、幼儿园58所，在校学生19302人。从“吃饱饭”到“吃好饭”，从“舌尖安全”到“养分科学”，鹤峰阳光校餐的立异实践不只让山区孩子告别了“冷饭咸菜”，更以“小餐盘”撬动“大民生”，让很多山区孩子暖胃又暖心。

  “14年前，有的孩子正午靠吃冷马铃薯果腹；现在，顿顿热饭还有养分师配餐。”鹤峰县中营镇民族中心校园党支部书记、校长梅德胜感言。

  这样的蜕变，始于一场“餐桌革新”。2011年10月8日，榜首顿免费午饭在中营镇高原小学试点开餐。海拔1800多米的高原小学，每年有近6个月的时刻是“冬天”，被称为“屋脊小学”。免费午饭开餐后，该校完毕了办校56年来没有午饭的前史，成为湖北省榜首所“免费午饭校园”。

  不到一个月时刻，在我国社会福利基金会免费午饭基金的支持下，鹤峰县政府对每名学生每餐依照“1+2”形式，在全县村庄中小学推广“免费午饭”，完成村庄小学两餐免费、初正午饭免费，掩盖率达100%。鹤峰也由此成为全国榜首个村庄校园免费午饭全体推动县。

  2012年，国家施行养分改进方案，鹤峰县政府与免费午饭基金会洽谈，将国家养分改进方案和免费午饭项目进行整合，扩大到免费两餐，即养分早餐和免费午饭，构成“国家+政府+基金会”的高效形式。

  到2025年3月，鹤峰县有55所校园施行免费午饭，累计获益人数超越14万人次，免费午饭投入资金8300万元，养分改进方案拨付资金1.01亿元。

  依照养分膳食调配标准，鹤峰县学生成长缓慢、消瘦和肥壮份额清楚明了地下降。查询显现，与2011年比较，孩子均匀身高增加1.3至1.5厘米。

  3月25日一大早，鹤峰县思源实验校园的食堂里，智能电子秤的提示音此伏彼起。后勤负责人刘兵与值勤教师、家长代表逐一扫码验货。

  “着装不标准，AI当即抓拍！”10余个高清摄像头无死角掩盖该校食堂操作间。一经发现职工未戴帽或口罩下滑，体系主动报警并上传至省、州、县三级监管渠道这座深山小城的校园食堂，用科技与温度织就了一张看护学生“舌尖安全”的防护网。

  2015年，鹤峰县首先接入“阳光校餐数据渠道”，用大数据为校餐装上“透视眼”。每所校园的收购价格、养分调配、厨房卫生等数据实时上传，供餐方法、食材检测成果同步公示。

  2024年，鹤峰县厚实推动中小学校园食物安全和膳食经费办理显着问题专项整治。凭借数字化办理，在校园食堂原有“互联网+明厨亮灶”建造基础上，提档晋级监管渠道，36所校园构建“一个渠道、四个体系”数字食堂监管渠道，定制、开发鹤峰“免费午饭”模块与“养分改进”模块，将食堂食材办理体系、消费办理体系、财务办理体系与“明厨亮灶”4个体系整合起来，完成数据同享共用。食材入库需经智能秤扫码验货，溯源二维码相关供货商、质检陈述，根绝“问题食材”流入，结合厨房星级鉴定动态优化办理，资金办理实施专账核算、日清月结，保证每一分钱都“吃进学生嘴里”。

  “曩昔靠人力，现在靠数据。”鹤峰县校园后勤办理中心负责人罗勇翻开监管渠道，全县食材收购、学生就餐数据实时跳动。

  “我实地查看了校园的食堂，见证了食材收购、贮存、加工及备餐、试餐等环节。曾经总忧虑小孩在校园的饭菜问题，现在我完全定心了。”3月11日，鹤峰县中营镇中心幼儿园一学生家长在膳食监督委员会座谈会上说。

  当天，该园使用校园敞开日活动，安排校园膳食监督委员会成员走进校园，观赏食堂、陪餐体会、点评打分。

  近年来，鹤峰县不断探究食堂办理形式，树立家校社协同机制，巧用膳食监督委员会机制，约请家长委员会成员走进校园，热心参与校（园）食堂办理和监督，一起护航学生“舌尖上的安全”。现在，鹤峰县36所中小学、54所幼儿园成立了膳食监督委员会，聘任家长代表270余名。

  一起，鹤峰县还在办理机制上下足功夫，树立健全37项办理制度，包含校园食堂办理暂行办法、校园大宗食物办理制度等。此外，鹤峰县还聘任55名食物安全副校长、10名校园食物安全总监和55名校园食物安全办理员，树立纵向究竟、横向到边的校园食物卫生安全办理体系。各校均建立养分改进方案公示栏，发布监督电话和信箱；针对不同学龄段学生的养分需求和口味需求，科学拟定食谱，并使用微信大众号等公示，凭借新浪微博、阳光校餐渠道更新数据，承受全民“云监督”。

  从“吃不饱”到全国示范县，鹤峰县用机制立异打破资源困局，用科技筑牢安全防地，用共治凝集信赖。正如一位家长所言：“孩子们吃的是饭，长出来的是期望。”阳光校餐，让很多孩子饱了肚子暖了人生。